کیا آپ شیکر کو مختلف طریقے سے کھیلیں گے؟

بارٹینڈنگ سبق ایک

شراب کو ملانے کے لیے چار بنیادی تکنیکیں ہیں: ہلائیں، ہلائیں، بنائیں اور بلینڈ کریں۔
ہلانے کا سب سے بہترین طریقہ انگریزی شیکر برتن اور امریکی بوسٹن برتن کا استعمال ہے۔

بارٹینڈنگ سبق دو

شیکر برتن بنیادی طور پر تین حصوں پر مشتمل ہوتا ہے: باڈی، فلٹر اور ڈھکن۔ تین قسمیں ہیں: 250ml، 500ml اور 750ml۔ استعمال کے اہم طریقے یہ ہیں: سنگل ہینڈ شیکنگ (250ml) دو ہاتھ ہلانا (500ml سے زیادہ)۔ ہلانے کا طریقہ ایک مرحلہ ہلانے کا طریقہ، دو مرحلہ ہلانے کا طریقہ، تین مرحلہ ہلانے کا طریقہ، پیرابولا ہلانے کا طریقہ، سنگل ہاتھ ہلانے کا طریقہ، طول بلد ہلانے کا طریقہ، پس منظر جھکاؤ ہلانے کا طریقہ، 8-فگر ہلانے کا طریقہ، سخت ہلانے کا طریقہ طریقہ، سوزوکی تاکایوکی ہلانے کا طریقہ۔

بارٹینڈنگ سبق تین

امریکی بوسٹن شیکر، جسے فینسی شیکر بھی کہا جاتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر دو حصوں پر مشتمل ہے: دھاتی برتن کا جسم، جسے "ٹن" بھی کہا جاتا ہے، اور اوپر کا احاطہ۔ استعمال کا بنیادی طریقہ دو ہاتھ ملانا ہے، جس میں طول بلد ہلانا، پس منظر جھکاؤ ہلانا، سوزوکی ریوکی ہلانا وغیرہ شامل ہیں۔ شراب ڈالتے وقت، کچھ نجاستوں کو فلٹر کرنے کے لیے ایک خاص فلٹر (سٹرینر) استعمال کرنا بہتر ہے۔

بارٹینڈنگ سبق چار

تو کیا فرق ہے؟ بوسٹن کے برتن میں ایک بڑی گنجائش ہے، ایک لمبی وہیل بیس ہے، اور بہت زیادہ ہوا داخل کر سکتا ہے، اور شیک زیادہ جھاگ بنا سکتا ہے، جیسے کہ سنگاپور سلینگ بنانا، اور ہوا ایک گلاس شراب کا ذائقہ اور ظاہری شکل کو زیادہ کامل بنا سکتی ہے۔ برف کے انتخاب کے لیے، شیکر برتن اور بوسٹن کے برتن کو بھی برف کے صحیح سائز کا انتخاب کرنا چاہیے، اور اثر اور پگھلنے کی رفتار ایک جیسی نہیں ہے۔